Posta de Vitela à Cabriz, Salteado de Maçã Bravo de Esmolfe e Batata e Couve
Instruções
Posta de Vitela:
- Grelhar o Naco de vitela em lume alto temperado só com flor de sal;
Salteado de Maçã e Couve:
- Saltear a couve em azeite e alho;
- Saltear em azeite cebola e alho até caramelizar, juntar maçã aos cubos e deixar refugar, de seguida juntar batata previamente frita e envolver, retificar temperos.
